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SUMMARY:I Jornada Profesional de Gastronomía, Turismo y Sostenibilidad, 24 de septiembre
DESCRIPTION:El próximo miércoles 24 de septiembre de 9:30 a 14:30 h se llevará a cabo la: “I Jornada Profesional de Gastronomía, Turismo y Sostenibilidad» en el Museo de Arte Contemporáneo de Alicante (MACA). Un encuentro dirigido a profesionales del turismo, la hostelería, la gastronomía y la sostenibilidad.\nDurante la jornada se abordarán estos temas principales: \n\nCocina sostenible y de proximidad.\nTurismo gastronómico responsable.\nInnovación en destinos turísticos.\nAlianzas entre productores y hostelería.\nCasos de éxito y networking.\n\n \nFecha: 24 de septiembre de 2025.\nHorario: De 09:30 a 14:30 h.\nLugar: Museo de Arte Contemporáneo de Alicante (MACA). Plaza de Sta. María, 3, 03002 Alicante.\n \nPrograma:\n09:30 – 10:00 | Recepción de asistentes \n10:00 – 10:30 | Bienvenida institucional Concejala de Turismo y Cátedra de Turismo Ciudad de Alicante \n10:30 – 11:00 | Ponencia 1 \nTema: Turismo gastronómico y sostenibilidad Ponente: Isaac Vidal Sánchez – Director de Marketing y Ventas del Gruopo AR Hotels & Resorts.\n11:00 – 11:30 | Ponencia 2 \nTema: Innovación en gastronomía sostenible Ponente: Noemi del Barrio – Chef experta en sostenibilidad corporativa, innovación y economía circular. Especialista en Marketing visual y gastronomía.\n11:30 – 12:00 | Coffee Break (MACA) \n12:00 – 12:45 | Mesa Redonda 1 \nTema: “Digitalización y sostenibilidad: hacia una nueva era en la gastronomía”\nModeradora: Montse Cárceles (APHA)\n12:45 – 13:30 | Mesa Redonda 2 \nTema: “Menos huella, más sabor: el reto sostenible de la gastronomía”\nModeradora: Nuria Montes (Hosbec)\n13:30 – 14:30 | Cóctel y Networking Degustación con productos locales.\nMás información e inscripciones: https://www.sirho.es/2025/07/i-jornada-profesional-de-gastronomia-turismo-y-sostenibilidad/\nLa jornada es una actividad de la Cátedra de Turismo “Ciudad de Alicante”, puesta en marcha por la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Alicante, cuya finalidad es analizar el impacto del turismo en la ciudad y de investigar en los productos, procesos y experiencias turísticas más innovadoras que le aporten valor a Alicante.\nWebs de interés:\nCátedra de Turismo Ciudad de Alicante https://www.sirho.es/catedra-turismo-ciudad-de-alicante/\nInstituto Universitario de Investigaciones Turísticas https://iuit.ua.es/es/\n
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