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SUMMARY:La millor tapeta del món – Showcookings de tapas con los mejores chefs de la provincia
DESCRIPTION:Del 15 al 23 de septiembre de 2025\n\nA partir de las 11:00 h\nCocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo (Cerca) (C/ Calderón de la Barca, s/n – bajos del Mercado Central)\nEntrada libre hasta completar aforo\n\nAlicante celebra la tercera edición de La millor tapeta del món, unas jornadas gastronómicas que fusionan tradición e innovación a través de la tapa, emblema de la cocina alicantina. Del 15 al 23 de septiembre, reconocidos chefs de toda la provincia ofrecerán showcookings en directo con degustaciones gratuitas, en el marco de la programación de Alicante Capital Española de la Gastronomía 2025.\nOrganizado por el Ayuntamiento de Alicante, el Patronato de Turismo Costa Blanca y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), este evento tiene como objetivo posicionar a Alicante como referente del turismo gastronómico.\nPrograma de showcookings:\n\n15 de septiembre\nFinca de Santa Luzia (Sant Joan d’Alacant)\nMini canelón de carrillada guisada, boletus y foie\n16 de septiembre\nRestaurante Alfonso Mira (Aspe)\nPanettone con mantequilla ahumada, anchoa y huevas de arenque\nPanettone con helado (Raúl Asencio)\n17 de septiembre\nRestaurante Cassana (Castalla)\nAlbóndigas de bacalao con pericana y salsa del chef\n22 de septiembre\nRestaurante Paco Baile (Santa Pola)\nCanelón de berenjena con setas y foie\n23 de septiembre\nRestaurante La Mar de Bien (Torrevieja)\n\nCroqueta de pollo campero con torrezno crujiente y su jugo, sobre paté de higaditos.\nNOTAS:\n\nLas tapas se degustarán al finalizar cada showcooking.\nLa entrada es gratuita y abierta al público, hasta completar aforo.\nEl evento se celebra en las cocinas del Cerca, situadas en los bajos del Mercado Central.\n\n
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