{"id":309907,"date":"2025-07-30T11:18:17","date_gmt":"2025-07-30T09:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/alicanteturismo.com\/events\/i-jornada-profesional-de-gastronomia-turismo-y-sostenibilidad-24-de-septiembre\/"},"modified":"2025-07-30T13:12:22","modified_gmt":"2025-07-30T11:12:22","slug":"i-jornada-profesional-de-gastronomia-turismo-y-sostenibilidad-24-de-septiembre","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/dev.alicanteturismo.com\/ca\/events\/i-jornada-profesional-de-gastronomia-turismo-y-sostenibilidad-24-de-septiembre\/","title":{"rendered":"I Jornada Profesional de Gastronom\u00eda, Turismo y Sostenibilidad, 24 de septiembre"},"content":{"rendered":"<p><strong>El pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 24 de septiembre de 9:30 a 14:30 h se llevar\u00e1 a cabo la:<\/strong> \u201cI Jornada Profesional de Gastronom\u00eda, Turismo y Sostenibilidad\u00bb en el Museo de Arte Contempor\u00e1neo de Alicante <strong>(MACA). Un encuentro dirigido a profesionales del turismo, la hosteler\u00eda, la gastronom\u00eda y la sostenibilidad.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Durante la jornada se abordar\u00e1n estos temas principales: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cocina sostenible y de proximidad.<\/li>\n<li>Turismo gastron\u00f3mico responsable.<\/li>\n<li>Innovaci\u00f3n en destinos tur\u00edsticos.<\/li>\n<li>Alianzas entre productores y hosteler\u00eda.<\/li>\n<li>Casos de \u00e9xito y networking.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fecha: 24 de septiembre de 2025.<\/p>\n<p>Horario: De 09:30 a 14:30 h.<\/p>\n<p>Lugar: Museo de Arte Contempor\u00e1neo de Alicante <strong>(MACA). Plaza de Sta. Mar\u00eda, 3, 03002 Alicante.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Programa:<\/strong><\/p>\n<p><strong>09:30 \u2013 10:00 | Recepci\u00f3n de asistentes <\/strong><\/p>\n<p><strong>10:00 \u2013 10:30 | Bienvenida institucional Concejala de Turismo y C\u00e1tedra de Turismo Ciudad de Alicante <\/strong><\/p>\n<p><strong>10:30 \u2013 11:00 | Ponencia 1 <\/strong><\/p>\n<p>Tema: Turismo gastron\u00f3mico y sostenibilidad Ponente: Isaac Vidal S\u00e1nchez \u2013 Director de Marketing y Ventas del Gruopo AR Hotels &amp; Resorts.<\/p>\n<p><strong>11:00 \u2013 11:30 | Ponencia 2 <\/strong><\/p>\n<p>Tema: Innovaci\u00f3n en gastronom\u00eda sostenible Ponente: Noemi del Barrio \u2013 Chef experta en sostenibilidad corporativa, innovaci\u00f3n y econom\u00eda circular. Especialista en Marketing visual y gastronom\u00eda.<\/p>\n<p><strong>11:30 \u2013 12:00 | Coffee Break (MACA) <\/strong><\/p>\n<p><strong>12:00 \u2013 12:45 | Mesa Redonda 1 <\/strong><\/p>\n<p>Tema: \u201cDigitalizaci\u00f3n y sostenibilidad: hacia una nueva era en la gastronom\u00eda\u201d<\/p>\n<p>Moderadora: Montse C\u00e1rceles (APHA)<\/p>\n<p><strong>12:45 \u2013 13:30 | Mesa Redonda 2 <\/strong><\/p>\n<p>Tema: \u201cMenos huella, m\u00e1s sabor: el reto sostenible de la gastronom\u00eda\u201d<\/p>\n<p>Moderadora: Nuria Montes (Hosbec)<\/p>\n<p><strong>13:30 \u2013 14:30 | C\u00f3ctel y Networking Degustaci\u00f3n con productos locales.<\/strong><\/p>\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n e inscripciones:<\/strong> https:\/\/www.sirho.es\/2025\/07\/i-jornada-profesional-de-gastronomia-turismo-y-sostenibilidad\/<\/p>\n<p>La jornada es una actividad de la <strong>C\u00e1tedra de Turismo \u201cCiudad de Alicante\u201d, puesta en marcha por la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Alicante, cuya finalidad es analizar el impacto del turismo en la ciudad y de investigar en los productos, procesos y experiencias tur\u00edsticas m\u00e1s innovadoras que le aporten valor a Alicante.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Webs de inter\u00e9s:<\/strong><\/p>\n<p>C\u00e1tedra de Turismo Ciudad de Alicante https:\/\/www.sirho.es\/catedra-turismo-ciudad-de-alicante\/<\/p>\n<p>Instituto Universitario de Investigaciones Tur\u00edsticas https:\/\/iuit.ua.es\/es\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 24 de septiembre de 9:30 a 14:30 h se llevar\u00e1 a cabo la: \u201cI Jornada Profesional de Gastronom\u00eda, Turismo y Sostenibilidad\u00bb en el Museo de Arte Contempor\u00e1neo de Alicante (MACA). 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