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SUMMARY:Alicante es gastronomía: claves para emprender con éxito en restauración
DESCRIPTION:En el marco de las Jornadas de la Cátedra de Turismo Ciudad de Alicante y con motivo de la designación de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025, el próximo 13 de octubre se celebra en la Universidad de Alicante la mesa redonda « Alicante es gastronomía: claves para emprender con éxito en restauración ». El encuentro cuenta con la colaboración del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, a través de la Cátedra de Turismo Ciudad de Alicante.\nLa mesa redonda reunirá a tres emprendedores locales del sector gastronómico:\n\nRaquel Perramón, fundadora de InFraganti Pizza Bar.\nPablo Montoro, fundador de Grupo Montoro.\nDavid Ariza, fundador de Rice and Bones.\n\nModera: Óscar Carrión, director de Gastrouni.\n\n\nDurante la sesión se tratarán aspectos clave del emprendimiento en restauración como la gestión, la innovación, la sostenibilidad, el aprendizaje a partir del error y la digitalización en hostelería. Una jornada práctica e inspiradora que mostrará cómo emprender en restauración en Alicante es una opción profesional creativa, viable y con futuro.\nInscripciones: sirho.es\nFecha: Lunes 13 de octubre de 2025.Horario: De 15:00 a 17:00 horas.Lugar: Salón de Grados, Facultad de Económicas, Universidad de Alicante.\n
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