{"id":312284,"date":"2025-10-07T11:57:57","date_gmt":"2025-10-07T09:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/alicanteturismo.com\/?post_type=mec-events&#038;p=312284"},"modified":"2025-10-07T11:57:57","modified_gmt":"2025-10-07T09:57:57","slug":"alicante-es-gastronomia-claves-para-emprender-con-exito-en-restauracion","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/dev.alicanteturismo.com\/fr\/events\/alicante-es-gastronomia-claves-para-emprender-con-exito-en-restauracion\/","title":{"rendered":"Alicante es gastronom\u00eda: claves para emprender con \u00e9xito en restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"325\" data-end=\"586\">En el marco de las <strong>Jornadas de la C\u00e1tedra de Turismo Ciudad de Alicante<\/strong> y con motivo de la designaci\u00f3n de <strong>Alicante <\/strong>como <strong>Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2025<\/strong>, el pr\u00f3ximo <strong>13 de octubre<\/strong> se celebra en la <strong>Universidad de Alicant<\/strong>e la mesa redonda <strong>\u00ab\u00a0Alicante es gastronom\u00eda: claves para emprender con \u00e9xito en restauraci\u00f3n\u00a0\u00bb<\/strong>. El encuentro cuenta con\u00a0la colaboraci\u00f3n del <strong>Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Alicante<\/strong>, a trav\u00e9s de la <strong>C\u00e1tedra de Turismo Ciudad de Alicante<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"325\" data-end=\"586\">La mesa redonda reunir\u00e1 a tres emprendedores locales del sector gastron\u00f3mico:<\/p>\n<ul data-start=\"588\" data-end=\"776\">\n<li><strong>Raquel Perram\u00f3n<\/strong>, fundadora de InFraganti Pizza Bar.<\/li>\n<li><strong>Pablo Montoro<\/strong>, fundador de Grupo Montoro.<\/li>\n<li><strong>David Ariza<\/strong>, fundador de Rice and Bones.<\/li>\n<li data-start=\"688\" data-end=\"776\">\n<p data-start=\"690\" data-end=\"776\">Modera: <strong>\u00d3scar Carri\u00f3n<\/strong>, director de Gastrouni.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"778\" data-end=\"977\">Durante la sesi\u00f3n se tratar\u00e1n aspectos clave del emprendimiento en restauraci\u00f3n como la gesti\u00f3n, la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad, el aprendizaje a partir del error y la digitalizaci\u00f3n en hosteler\u00eda. Una jornada pr\u00e1ctica e inspiradora que mostrar\u00e1 c\u00f3mo emprender en restauraci\u00f3n en Alicante es una opci\u00f3n profesional creativa, viable y con futuro.<\/p>\n<p data-start=\"1128\" data-end=\"1441\"><strong data-start=\"1128\" data-end=\"1146\">Inscripciones:<\/strong> <a class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/www.sirho.es\/2025\/07\/lunes-13-de-octubre-del-2025-1500-1700-horas-alicante-es-gastronomia-claves-para-emprender-con-exito-en-restauracion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-start=\"1147\" data-end=\"1441\">sirho.es<\/a><\/p>\n<p data-start=\"1128\" data-end=\"1441\"><strong data-start=\"169\" data-end=\"179\">Fecha:<\/strong> Lunes 13 de octubre de 2025.<br data-start=\"207\" data-end=\"210\" \/><strong data-start=\"210\" data-end=\"222\">Horario:<\/strong> De 15:00 a 17:00 horas.<br data-start=\"245\" data-end=\"248\" \/><strong data-start=\"248\" data-end=\"258\">Lugar:<\/strong> Sal\u00f3n de Grados, Facultad de Econ\u00f3micas, Universidad de Alicante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de las Jornadas de la C\u00e1tedra de Turismo Ciudad de Alicante y con motivo de la designaci\u00f3n de Alicante como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2025, el pr\u00f3ximo 13 de octubre se celebra en la Universidad de Alicante la mesa redonda \u00ab\u00a0Alicante es gastronom\u00eda: claves para emprender con \u00e9xito en restauraci\u00f3n\u00a0\u00bb. 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